5月10日上午
，上海山阳田园内炊烟升腾，香气四溢 ，“金山家宴·由我掌厨
”上海湾区首届厨神挑战赛热烈开赛。首场4组战队同台竞技
，在“刀光火影”间展开美味对决，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴 。这场以“土灶台 ”为舞台 、以“美食
”为媒介的赛事 ，不仅上演了民间厨艺高手的巅峰对决
，更成为金山区推动文旅商体农融合发展的创新实践
。

比赛现场，四组战队选手身着统一服饰 ，穿梭在土灶间。民间厨神们或凝神雕琢摆盘造型
，或挥勺掌控火候，蒸腾的热气裹挟着肉香、菜香弥漫全场 。响油鳝丝油润鲜香 ，红烧扎肉肥而不腻
、哈密瓜虾仁创意十足……?

为了体验比赛乐趣，选手张春梅不仅拉上了自己的女婿
，还鼓动自己的母亲一起参赛，三代同堂协作 ，生动演绎金山饮食文化的代际传承
。“我负责烧四个菜
，女婿负责烧响油鳝丝，我妈虽然已经80多岁了 ，但是她也想参与一下
，就来帮我烧火。土灶的火候很难控制，但她有经验 ，控制得特别好 。”张春梅激动地说道
，“三代人一起来参赛真的不容易，对我们全家来说 ，都是一段美好的回忆
，更重要的是我们想给大家展现一下我们金山人代代相传的手艺。 ”?

除了全家三代总动员，还有夫妻档强强联手
。美食爱好者李佳贺就带着妻子一起来参赛 ，“我们做的偏苏北风味，会更注重食材本身的味道
，也是想让大家尝到不同地区的风味。
”?

依托金山土地上丰沃的食材，去年 ，金山用36道金山本地菜组成了精妙绝伦的金山宴
，通过一道道美食演绎四季的变化、生活的美好 。为了让选手们更好地感受金山美食的创意与传承，根据赛制 ，每支战队需在2小时内完成5道菜
，除了3道自选创意菜外，另2道指定“金山宴”菜品则要求复刻金山传统菜肴的精髓
。?

来自阿根廷的评委吴飞得就被“金山宴 ”菜品——响油鳝丝成功俘获了味蕾。“响油鳝丝真的很好吃 ，鳝丝肉质很嫩
，咸甜适中，和我岳父做的口味很相近 。
”吴飞得在上海快7年了 ，他透露几乎每周都要来一次金山
，每次来都喜欢去农家乐吃上一口，为的就是寻找地道的金山美味
。“金山菜真的非常好吃 ，大家一定要来尝尝。”面对镜头，吴飞得不禁用阿根廷语做起了推荐 。?

为了保证比赛公平公正
，此次大赛特邀行业权威人士 、大众品鉴师及广大网友进行线上
、线下评分
。最终，东门美食队成为本场周冠军。“比赛中的优秀特色菜肴 ，以及创意民间菜肴
，我们今后都可能会融入到金山餐饮当中，让更多外来游客品尝到金山美食 。 ”金山区餐饮协会秘书长王爱军表示
。?

据了解 ，在金山区文旅商体农融合发展办公室的统筹推动下
，“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛将持续到9月，后续将有更多厨艺高手登台竞技 ，通过美食烹饪与沉浸式场景的融合
，让观众身临其境地感受金山家宴的烹饪之趣与美食之味。以上海湾区厨神挑战赛为平台，将继续鼓励本土餐饮企业、特色食材供应商等进驻现场展销 ，打造舌尖上的烟火盛会
，激发文旅商体农融合发展新动能，提升“金山宴
”影响力 ，丰富市民多元化的饮食文化体验 。?

“我们既要展现出极具特色的金山宴菜品，又要推陈出新
，通过民间厨神的挑战，来挖掘更多的金山美味佳肴。”金山区委宣传部副部长盛建军表示 ，随着上海乐高乐园度假区开园进入倒计时
，金山区正着力构建“美食+文旅 ”生态圈，以更加优质的菜肴 、更加丰富的美食迎接世界各地游客的到来
。当传统遇见创新 ，当土灶烟火链动文旅消费
，金山区以美食为媒，书写着乡村振兴与产城融合的新篇章。未来 ，金山区还将进一步深化文旅商体农联动
，挖掘新增长点，为区域高质量发展注入持久动能 。?