4月14日晚间，全聚德(002186.SZ)披露2024年年度报告。报告期内 ，公司实现营业收入14.02亿元
，归母净利润3413.09万元，基本每股收益为0.1112元/股 。

年报显示 ，面对复杂严峻的竞争形势
，公司认真研判市场，全力以赴抓运营 ，推进餐饮运营商业化、餐饮产品食品化取得实效
，同时，围绕全聚德品牌160周年庆典活动聚合力 、强造势 ，深挖品牌价值，扩大营销宣传
，筑牢高质量发展根基
。

匠心传承科技赋能老字号新发展

2024年第四季度，公司与美团开展深度合作 ，围绕产品结构、门店模型及数字化运营等方面展开一系列创新实践
，开展“品牌卫星店
”新店型探索，通过共享人工
、共享租金、共享后厨 、共享食材
、共享品质 ，成功打造全聚德(望京店)、四川饭店(东直门店)及四川饭店(百子湾店)三家品牌卫星门店
，探索新店型 、服务新客群，均实现稳定盈利。

公司同步推进线上经营能力建设 ，参与“神抢手”等多场景线上营销方式
，通过内容+营销一体化手段拓展客群
、激发消费潜力 。上述门店在不同方向上均实现阶段性突破：全聚德(望京店)聚焦“单人用餐 ”场景，烤鸭类产品的单人份销售占比已达23.5% ，并且开业仅3个月
，即入选美团外卖2025年必点榜；四川饭店(百子湾店)则显著提升年轻客群渗透，30岁以下用户占比较同品牌其他门店提升41%
。

与此同时 ，主力门店升级焕新项目持续“破圈
”。王府井店四层以“京梦王府·四季烟火”为主题，以现代、中式风格为主
，将王府文化 、京味元素融入其中，目前已正式运营 。全聚德和平门“中华一绝 ”餐厅围绕七夕
、中秋及四季场景变换 ，精心设计主题餐台
，个性化定制宴会菜品，全年营业收入占全店总收入44.85%。

此外 ，“全聚德·站台
”北京站店以“烤鸭一人食”为特色
，开业以来受到广大旅客欢迎
。仿膳茶社在北海公园原址重新开业，主要经营宫廷风味糕点系列、应节寿意·龙凤喜饼糕点系列以及便民糕点主食系列 ，融合传统与现代元素
，为下一步经营打开新空间，值得期待。

聚新求变满足消费者多元化需求

面对消费分级形式下的市场变化 ，全聚德围绕年轻人群持续完善“产品+服务+场景 ”新格局
，在赢得市场认可的同时，也不断推动公司业务高质量发展 。

公司通过菜品 、食品
、品牌IP文创产品等多维创新俘获消费者芳心
。目前 ，全聚德已经成为抖音、小红书 、微博等网络平台的热门老字号之一。2024年，全聚德以160周年庆为主题开展营销
，拉动会员消费 。品牌口碑和曝光也得到大幅提升，仅全聚德品牌活动当日50余家媒体首发报道近80篇次；直播观看人次852万+；抖音、小红书等平台发布自媒体大V探店短视频45篇次 ，全网覆盖800W粉丝
。

公司高度重视菜品的研发与创新
，建立了季度创新
、年度更新的菜品创新机制，全聚德、仿膳 、丰泽园
、四川饭店相关菜品入选北京西城首批老字号“金牌创意菜
”。北京直营门店推出2024版全聚德品牌新菜单 ，新增文化传承板块
，特别设置“全聚德160周年经典菜品”专区，凸显品牌技术力量和主打菜品 。首次推出的“全聚德盛世牡丹宴 ” ，深受消费者欢迎
。立冬节气当日推出25道“亿锅香气”秋冬暖心菜
，实现口碑与销量双赢。

同时，公司积极尝试品牌IP联名模式 。2024年 ，公司与预制菜品牌“朕宅
”联名开发烤鸭卷和烤鸭披萨2款新产品；与动画短视频带货IP“我是不白吃”联名合作推出8款新产品
，深受年轻人喜爱；与五芳斋强强联手，研发推出新口味粽子产品；“零研所 ”通过牵手世界冠军邢傲伟 ，提高产品曝光与美誉度，鸭脖、鸭翅根 、鸭肫
、鸭锁骨、鸭掌等产品销售创新高
。

为了更好的服务本地客群
，公司线下渠道向民生店转型，已经与711 、大润发等知名商超体系建立深入合作；深耕社区市场 ，丰泽园已开设3家社区便民店
，推出热卤
、熟食、主食三大品类产品；积极参与地坛庙会 、首旅精彩生活节
、春季糖酒会等市集、展会，其中四川饭店和平门店的熊猫抹茶冰粉等小吃成为爆品 ，深受消费者喜爱。

近期
，消费行业再迎重大政策利好 。中办 、国办印发《提振消费专项行动方案》，围绕提升消费能力、释放消费意愿
、优化消费环境、解决消费堵点 ，部署了一系列力度大 、覆盖广的举措。餐饮行业作为生活服务消费的重要组成部分
，方案强调“支持服务消费场景创新
、业态融合、产业集聚，提升餐饮服务品质 ，支持地方发展特色餐饮
”
。多地政府已经积极响应
，陆续发放餐饮消费券。