春季到，各地春茶也迎来了采摘旺季 。俗话说“明前茶 ，贵如金
”，3月26日
，记者走访松江茶叶市场了解到，大量来自核心产区的“明前春茶”正涌入市场 ，价位大多集中在每公斤3000元至6000元不等
，价格相比往年有小幅上调
。

上午8时半，记者在位于环城路的松江茶城看到 ，不少商户都早早挂起了“新茶上市 ”的招牌。各家店铺内
，富阳龙井、安吉黄金芽等新茶均被摆放在了显眼位置（见左图），店长则忙碌着对新到的茶叶进行分拣 、打包 。店家介绍 ，随着气温逐渐回暖
，来自梅家坞、龙井村
、狮子峰等核心产区的“头采茶”已陆续上市，但目前供应量不多 ，价格仍处于高位
。

茶铺老板赖凤英告诉记者
，受产区天气影响，新茶价格相比往年有小幅上调。“像黄金芽的话一斤1600元 ，龙井43一斤1300元，安吉白茶大概每斤1500到2000元 。西湖龙井的话
，根据产地和品质的不同，价格在每斤3000元至10000元不等
。
”赖凤英介绍道 ，新昌龙井、碧螺春等“平价春茶”大量上市
，预计还要一周左右。

民间有俗语“春饮茶，胜良方 ” 。“明前茶
”指的是清明节前采摘的春茶 ，经过一个冬季的休养
，茶芽大多肥厚鲜美，口感尤为鲜爽甘甜。此外 ，春季饮茶
，叶芽内富含的各类营养物质，也具有疏肝理气 ，平肝降火等养生功效
。方松街道社区卫生服务站中医全科主治医师金爱枫表示
，在饮用新鲜春茶时，市民还可适当加入陈皮 、茯苓等健脾化湿的中药材共同冲泡。此外 ，刚上市的新茶往往带有炒制“火气”，适当存放一段时间再喝
，茶味会更加清爽 。

春季天气回暖多湿，店家也提醒 ，购入春茶后需选择密封容器
，在相对阴凉干燥的储藏环境中分类存放，以最大程度保持春茶品质
。另外 ，“明前 ”新茶叶芽较嫩
，冲泡时水温不宜太高，一般80-85℃最为适宜 ，泡出的茶汤才能嫩绿明亮
，茶叶中的营养成分也能最大程度得以保存。