头条市场监管 餐饮，有关市场监督管理局对做餐饮的规定的详情

餐饮经营要求有哪些?

〖壹〗、餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

〖贰〗、法律分析：要办理餐饮许可证，需达到以下要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

〖叁〗、开餐馆首先需要营业负责人携带医院开具的健康证明到卫生防疫部门办理的餐饮经营许可证，领取餐饮经营许可证到当地工商部门办理营业执照。最后需要到当地国税部门办理的税务登记证。申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。

〖肆〗、办理餐饮服务有限公司食品经营许可证通常需要以下条件：具备与经营的食品品种、数量相适应的食品处理和加工场所，布局合理。场所环境整洁卫生，具有良好的通风、采光、照明等设施。

〖伍〗、食品小作坊 拥有固定生产加工场所，面积不超过100平方米，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，主要从事食品生产加工活动的食品小作坊。小餐饮 拥有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，主要从事餐饮服务的小餐饮店。

餐饮行业都归什么部门管理

〖壹〗、餐饮业的管理权如今属于当地的市场监督管理局，这标志着一次从国家食品药品监督管理局到市场监督管理局的管理结构变革。原由国家食品药品监督管理局监管的餐饮业，在机构改革后，纳入了新成立的市场监督管理局的管辖范畴。

〖贰〗、餐饮业的管理归于当地的市场监督管理局，这一机构在2018年进行了职能调整，取代了原先的国家食品药品监督管理局。市场监督管理局的职责包括了产品质量安全的监督管理，管理产品质量安全风险监控和国家监督抽查工作，建立并实施质量分级制度与质量安全追溯制度。

〖叁〗、餐饮属于什么部门管 餐饮业归属于当地的市场监督管理局管理。 原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理，后来机构改革，单独设立市场监督管理局来负责监管市场。

餐饮店没有食品经营许可证罚款多少

〖壹〗、若违法生产的食品、食品添加剂货值金额不足一万元，将被处以五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额在一万元以上，则会被罚款货值金额的十倍以上二十倍以下。若明知他人从事上述违法行为，仍为其提供生产经营场所或其他条件的，将被责令停止违法行为，没收违法所得，并处以五万元以上十万元以下的罚款。

〖贰〗、法律分析：未取得食品经营许可证经营食品处罚：处五万元以上十万元以下罚款。

〖叁〗、饭店没有食品经营许可证，根据《食品安全法》规定，最低罚款五万元。如果违法生产经营的食品货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，可能会被吊销营业执照。但具体的罚款数额会根据违法情节和当地的执法标准有所不同。以上内容是由猪八戒网精心总结，希望对您有所帮助。

〖肆〗、饭店无食品经营许可证的处罚 依据《食品安全法》第八〖Fourteen〗、条的规定，未经许可从事食品经营活动的，工商行政管理部门将没收违法所得、违法经营的食品以及用于违法经营的工具、设备等物品。

〖伍〗、未办理食品经营许可证从事食品经营活动，罚款金额视具体情况而定。一般来说，罚款在五万元以上十万元以下。如果违法生产经营的食品货值金额一万元以上的，罚款金额会在货值金额十倍以上二十倍以下。情节严重的，可能会被吊销营业执照。例如，某小型餐饮店未办证经营，被处以五万元罚款。

市场监督管理局有权封店吗

法律分析：市场监督管理局有权封店。厨房卫生不合格，经责令改正又不整改的，或者是无《餐饮服务许可证》经营餐馆的，查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，只要是经营场所（包括食堂或者是饭店及其厨房）违法，县级食品药品监督管理局就有权查封。

没有，只能查扣物品，吊销营业执照，不能查封店面。

因此，如果营业执照已经批下来了，但还没有领，市场监督管理局不能以无证经营封店。但是，如果店铺没有办理营业执照，则会受到市场监督管理局的处罚。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，包括名称、地址、负责人、资金数额等信息。

市监局对餐饮店检查流程

〖壹〗、市监局对餐饮店的检查流程通常包括以下步骤：提前通知：市监局通常会提前通知餐饮店进行检查，通知方式可以是电话、短信或其他书面形式。现场检查：市监局工作人员到达餐饮店后，会对店铺的卫生状况、食品安全等方面进行检查。

〖贰〗、市场监管局监督检查餐饮单位的方式如下：对餐饮服务单位开展明查、抽查、暗查暗访等监督检查针对重大节假日、重要活动等时段，对学校食堂、中央厨房等重点餐饮单位组织开展专项检查。

〖叁〗、相关餐牌是否备好，并时刻检查餐牌的完好状态。 地垫是否保持干净，摆正。 检查员工仪容仪表是否良好。 营业中工作检查内容： 是否保持微笑保持淡妆。 手中是否有公司的相关菜谱。 对进入预定区域的客人是否主动上前招呼。 招呼时是否稍稍鞠躬，并有眼神接触。

〖肆〗、食品安全监督人员对餐饮主要检查以下十个方面的内容：（一）布局流程 各功能间是否均设在室内。 布局是否合理，避免交叉污染。按照原料进入、原料处理、半成品加工、 成品供应的流程合理布局；食品加工处理流程为生进熟出的单一流向； 防止在存放、操作中产生交叉污染。